ふぐづくし


福井のブランド「若狭ふぐ」をふんだんに使用したふぐコース。

活きたふぐを使い、捌く直前まで活かしているので新鮮そのもの。
たなべのふぐコースは、味はもちろん、ふぐの量が他とは違う!
たなべにしかできない、質と値段。

たなべの若狭ふぐ、是非ご堪能ください。
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若狭ふぐフルコース

お品書き
若狭ふぐの美味さの秘密
若狭ふぐを養殖する敦賀市から高浜町にかけての嶺南地域は、日本海側では珍しいリアス式海岸で、日本最北の海上でのトラフグ養殖生産地となっています。他産地に比べ海水温が低く、おだやかな入り江で育てられる若狭ふぐは、小ぶりながら締まった肉質で美容効果の高いコラーゲンやうま味などの栄養もたっぷり蓄えています。

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